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央視網(wǎng)消息：步入寒露時(shí)節(jié)，天氣轉(zhuǎn)涼，竹筍的纖維組織便會(huì)變老。眼下，廣東省揭陽(yáng)市的筍農(nóng)們正搶抓晴好天氣，將竹筍曬成筍脯。

在揭陽(yáng)市揭東區(qū)埔田鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)卮迕裾龑⒅窆S均勻地鋪開(kāi)晾曬。在時(shí)間和陽(yáng)光的共同作用下，白嫩的竹筍會(huì)變成金黃的筍脯。從高空俯瞰，一幅金黃色的曬秋豐收?qǐng)D躍然眼底。

據(jù)了解，100斤鮮竹筍僅能制成2斤筍脯。通過(guò)天然的曬制，去掉水分的筍脯口感更加柔韌，易于保存，是秋季餐桌上必不可少的佳肴。

埔田鎮(zhèn)境內(nèi)多丘陵、山地，土壤呈酸性，適宜種植麻竹。當(dāng)?shù)爻浞掷猛恋刭Y源，大力發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)。目前，埔田鎮(zhèn)麻竹筍種植總面積已超3萬(wàn)畝。

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