7月17日,江蘇泰州海陵鳳城河畔老街《老泰州 泰州菜》盛大開業(yè),火紅的燈籠,舞動的巨龍,喧天的鑼鼓,歡快的腰鼓,傳統(tǒng)踩高蹺,多姿的花船,熱鬧非凡,火爆老街。

老泰州泰州菜是江蘇老泰州味道管理有限公司的旗下品牌,此次開業(yè)是致力于江蘇泰州傳統(tǒng)民俗餐飲文化的研究,挖掘泰州區(qū)域民間美食,結合實際需求,形成“老泰州泰州菜”新型的餐飲模式。

老泰州泰州菜的前身是上個世紀90年代初的正香小吃,到現(xiàn)在已有30多年歷史。后發(fā)展成為泰申生日宴文化主題餐廳和原徽泰郎酒家老街店。2021年初,泰申生日宴文化主題餐廳和徽泰郎酒家進行改組,升級為老泰州泰州菜。

走進老泰州,濃濃的梅鄉(xiāng)文化氣息撲面而來。門廳內(nèi),卡通京劇人物畫像,京劇人物不同行當?shù)姆椓宅槤M目。火紅的梅花,清新的荷花相映成趣,彰顯梅鄉(xiāng)泰州特色。

店堂內(nèi)環(huán)境幽雅,傳統(tǒng)的八仙桌、老秦凳勾引起人們懷舊的感覺,仿佛回到老泰州過去的時光。店堂內(nèi)的廚房都是通透的玻璃明廚,讓消費者能直觀到食材,確保清潔衛(wèi)生,貨真價實。品味美食之余,各戲劇流派的發(fā)燒友們現(xiàn)場獻藝,給食客們帶來視聽享受。

老泰州泰州菜的老板馬龍飛、趙正香夫婦還是一對愛心企業(yè)家,他們企業(yè)發(fā)展,不忘回報社會。連續(xù)14年在端午節(jié)、九九重陽節(jié)、春節(jié)為泰州海陵區(qū)西郊敬老院的老人們送重陽宴、年夜飯。此外,還每年為敬老院的老人贈送羽絨服、保暖內(nèi)衣、牛奶、營養(yǎng)品,受到社會各界的稱贊。

老泰州泰州菜的董事長馬龍飛說,老泰州,泰州菜,泰州人情泰州味。他們將為泰州市民提供家鄉(xiāng)味道的老泰州菜,回味往日的美好時光。讓外地游客品嘗泰州的特色菜,讓游客齒唇留香,在老泰州留下難忘的記憶。

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