提起湖北特產(chǎn),你最先會(huì)想到什么呢?“熱干面”“周黑鴨”“武昌魚”……但其實(shí),湖北還有許多具有代表性的特產(chǎn),如洪山菜薹、洪湖野藕、咸寧野竹筍、隨州泡泡青等。

而這些特產(chǎn)如今匯聚到了這樣一家店里,讓你可以“一站式”體驗(yàn)到本土農(nóng)特產(chǎn)品薈萃,它就是楚洪湖北特產(chǎn)精品館。

1月7日,記者來到位于武漢市武昌區(qū)中南街丁字橋路68附19號(hào)的楚洪湖北特產(chǎn)精品館,通過其創(chuàng)始人陳日東的分享,深入了解到“楚洪”品牌背后的故事。

十年磨一“品”

在裝點(diǎn)雅致的店內(nèi),隨著陳日東的娓娓道來,記者走近了關(guān)于“楚洪”的一方天地。

2021年12月28日,楚洪湖北特產(chǎn)精品館正式開業(yè),這家店可謂凝結(jié)了陳日東創(chuàng)業(yè)數(shù)十年的心血。

作為浙江人的他,1996年只身來到武漢,從此與這片土地“結(jié)緣”。來到武漢后,他做過堅(jiān)果生意,加入過武漢最早一批的天貓店……直到2012年,他選擇要做大做強(qiáng)洪山菜薹這一品類,并開了第一家店“楚洪洪山菜薹專賣店”。

楚洪湖北特產(chǎn)精品館

“洪山菜薹,是武漢特產(chǎn)品牌,曾經(jīng)是進(jìn)貢朝廷的‘金殿玉菜’,已經(jīng)有1700多年的歷史了,更是深受武漢人喜愛的一個(gè)蔬菜品種。”陳日東介紹道,也是他選擇洪山菜薹的原因之一。

可是創(chuàng)業(yè)之路,哪有一帆風(fēng)順的呢?

2012年,正值他所處行業(yè)的“寒冬”,也是陳日東的低谷之時(shí),家人們都不理解他為何要一直苦苦堅(jiān)持著,不肯轉(zhuǎn)行。但他卻不多言語,只為潛心建設(shè)好“楚洪”這一品牌文化。

當(dāng)時(shí),為了讓客戶都能吃上高品質(zhì)的洪山菜薹,他跑遍了種植基地和農(nóng)戶家,在田地里,直接拿著菜薹進(jìn)行品嘗,只為感受其最真實(shí)的口感,經(jīng)過嚴(yán)格挑選后,陳日東選出了洪山菜薹的“精中之精”。

據(jù)他介紹,售賣的每一根洪山菜薹都是經(jīng)過人工精細(xì)挑選出來的,長度50公分左右直徑必須在兩公分以上。

所以,“楚洪”的洪山菜薹與普通紅菜薹有著明顯的區(qū)別,從外觀來看,其莖稈碩壯,大概是普通紅菜薹的兩倍,色澤艷麗;在口感上,更加清甜鮮嫩,食感上佳。

2016年1月31日,陳日東還參與錄制了湖北電視臺(tái)《舌尖上的湖北》欄目,為大眾展示了洪山菜薹的烹飪方法。

店內(nèi)冷藏保鮮的洪山菜薹

陳日東還告訴記者,他曾是如今很火的“良品鋪?zhàn)?rdquo;這一商標(biāo)的持有者,后來他將其賣給了現(xiàn)在的良品鋪?zhàn)庸尽?/span>

這個(gè)事情,陳日東鮮少向人提起。“因?yàn)槲易约寒?dāng)時(shí)也沒有做出什么成績來,所以也不曾向別人說過這個(gè)事情。”

后來,“良品鋪?zhàn)?rdquo;這個(gè)品牌在湖北乃至全國都越做越大。有知情者曾問他:“賣了這個(gè)商標(biāo),后悔嗎?”陳日東只是搖了搖頭說道:“我不后悔,我有自己的路要走,那就是‘楚洪’。如今良品鋪?zhàn)右呀?jīng)上市并發(fā)展得很好,我感到很欣慰。”

這十年來,陳日東只專注于打造好“楚洪”這一品牌上,“我希望它能夠沉淀下來,真正成為一個(gè)湖北的品牌,讓武漢人值得驕傲的品牌。”陳日東表示。

如今,各式各樣、琳瑯滿目的楚洪湖北特產(chǎn)禮盒,被精心地陳列在店內(nèi),便是陳日東交出的精彩“答卷”。

“楚洪”洪山菜薹

陳日東的微信簽名里寫著這樣一段話:“任它歲月多蹉跎,潛心十年磨一劍。”他也正如這句話一般,十年磨一“品”,處處見初心。

從土地里來,到土地里去

九層之臺(tái),起于累土;千里之行,始于足下。這些年來,陳日東幾乎走遍了湖北省各地大大小小的田野,鄂州、隨州、襄陽、恩施、荊州等地都有他的足跡。

陳日東

如今,作為一個(gè)浙江人的他對(duì)湖北的特產(chǎn)可謂如數(shù)家珍。不管是湖北哪個(gè)地方的土特產(chǎn),他都能說出個(gè)門道來。

除了對(duì)洪山菜薹的嚴(yán)格挑選外,陳日東對(duì)其他特產(chǎn)的挑選也保持著一樣的高要求、高水準(zhǔn)。

“前些年,我們?cè)诨I備南漳官米的選品,一年內(nèi)去了該地?cái)?shù)趟,當(dāng)時(shí)把包裝都做好了,但因產(chǎn)品質(zhì)量我還是不夠滿意,最后決定舍棄這一品種。”陳日東說。

店內(nèi)的“子歸紅塵”秭歸臍橙、鐘祥蟠龍菜、荊州魚糕等幾十種特產(chǎn)都是陳日東從全省各地上百家優(yōu)質(zhì)基地中精挑細(xì)選出來的。

他表示,它們從土地里種出來,我們只有真正的踏進(jìn)土里,才能感受出它們的品質(zhì)到底如何。

也正因?yàn)橛羞@樣腳踏實(shí)地、精益求精的精神,來自天南地北的客戶,對(duì)“楚洪”這一品牌都贊不絕口。

從業(yè)多年,陳日東賣出過無數(shù)訂單,但從未接到一樁來自顧客的投訴或差評(píng)。客戶也對(duì)陳日東非常信賴,時(shí)常通過微信聯(lián)系他,直接轉(zhuǎn)賬下單。

如今,楚洪湖北特產(chǎn)精品館線上和線下購買渠道“雙開花”,生意也是越來越紅火。

有誠意,湖北味

除了對(duì)湖北特產(chǎn)品質(zhì)的嚴(yán)格把控,在包裝和設(shè)計(jì)上,陳日東也是下足了功夫。

多年來,湖北省內(nèi)眾多知名的藝術(shù)名家都曾為楚洪湖北特產(chǎn)“量身打造”了與之匹配的精美字畫。

店內(nèi)的洪山菜薹、洪湖野藕、咸寧野竹筍、鄂城武昌魚、廣濟(jì)佛手山藥、土家臘豬蹄等產(chǎn)品都有著其獨(dú)一無二的包裝設(shè)計(jì),生動(dòng)且形象,給人大氣雅致之感。

楚洪湖北特產(chǎn)禮盒

而“有誠意,湖北味”正是寫在這些包裝禮盒上的一句話,也是陳日東最想向顧客傳遞的理念。

“它們不只是農(nóng)產(chǎn)品,更是藝術(shù)品。”他誠摯地說道,我希望每位顧客不管是在購買或是分享給他人時(shí),都能感受到蘊(yùn)育其中的深厚文化底蘊(yùn)。

此外,每個(gè)禮盒里還會(huì)附贈(zèng)一本精心匯編而成的湖北特產(chǎn)精品館藝術(shù)畫冊(cè)。記者在翻閱時(shí),看到里面寫著:“湖北特產(chǎn)精品館是一個(gè)專注銷售湖北特色優(yōu)質(zhì)食材的平臺(tái),致力于成為國民生活中優(yōu)質(zhì)湖北特色的供應(yīng)者,構(gòu)建特色、健康、高端的優(yōu)質(zhì)生活。”

陳日東拍攝紀(jì)錄片

在此基礎(chǔ)上,陳日東還專門在店內(nèi)打造了一個(gè)開放式廚房,可以讓顧客“沉浸式”體驗(yàn)到湖北特產(chǎn)的“美妙”。

“原來我是不會(huì)做飯的,但自從做了湖北特產(chǎn)之后,發(fā)現(xiàn)和它相關(guān)的照片很少,只能自己做、自己拍,把手藝也就鍛煉出來了。”陳日東笑著說。

顧客于店內(nèi)購買湖北特產(chǎn)

談及未來規(guī)劃,陳日東表示,打造“三館合一”是他的夢(mèng)想,這三館便是湖北特產(chǎn)精品館、湖北名菜體驗(yàn)館和湖北名家名品藝術(shù)館。

“現(xiàn)在的這個(gè)楚洪湖北特產(chǎn)精品館,就如試驗(yàn)田一般,我播下了我夢(mèng)想的種子,如今已生根發(fā)芽,未來希望能夠碩果累累。”

記者在結(jié)束采訪,準(zhǔn)備離開之時(shí),陳日東正好接到了來自北京客戶的訂單,陳日東又轉(zhuǎn)身忙活了起來,精心為顧客包裝著湖北特產(chǎn)禮盒。(金若茜)

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