“由于受新冠肺炎疫情的影響，人們的日常生活方式發生了很大變化，這種變化也影響到食品產業的內部結構，特別是方便和易于加工的食品增長非常顯著。今年1-4月，全國方便面的產量高達52.3萬噸，同比增長34.88%。”6月30日，在由中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主辦、碧生源控股有限公司承辦的“抗疫中前行的中國食品產業”研討會上，中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建如是表示。

中國保健協會副秘書長、碧生源控股有限公司副總裁林如海談到，新冠肺炎疫情暴發以來，整個社會生產生活均發生了重大變化，特別是實體經濟受到很大下行壓力。對此，政府要求抓好“六保”“六穩”工作，并出臺了一系列有針對性的措施。食品行業是最大的民生產業，既是基本民生，又直接影響健康，還是經濟發展的重要組成部分。在當前及未來，發展好我國的食品產業，對抗擊疫情、恢復經濟發展具有重要而積極的作用。今年以來，碧生源公司的銷售額與去年同期相比大幅增長。

林如海表示，今年初以來，疫情對很多產業產生了重大影響，食品產業也不例外。直播帶貨是一種新形式的粉絲經濟，針對食品行業的經濟復蘇，可以是一種商業模式。但是，林如海認為，打造品牌必須塑造傳統品牌價值，讓品牌形成競爭力，才是企業成功的關鍵。同時，主播不能僅靠光鮮的形象贏得消費者，還必須遵守職業道德、掌握專業知識，將真正貨真價實的好產品推薦給消費者。

在此次研討會上，多家財經產經媒體就當下的食品行業發展，也提出了相關看法。

中國經濟網食品頻道主編王城表示，即使受到疫情的影響，但消費者對食品安全和食品營養的要求和標準并沒有降低，反而更加重視。中國網財經副總編李學賓則表示，現在的消費生態發生了改變，基于剛性需求的基礎性消費有所下降，而基于文化參與、社交參與包括一些趣味性消費還在不斷增長。而對于當下風頭正勁的直播帶貨，中國食品報網副總編李松認為，直播帶貨只是一種營銷現象，或者說是電商運營的其中一環，應把直播當成一種商業模式，作為電商銷售的方式來運營。(記者孫燕明)

關鍵詞： 方便面 52 3萬噸