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金菌克鮮切米粉生物保鮮技術 |
鮮切米(mi)粉(fen)防(fang)腐保鮮方案 本技術(shu)采用包埋和(he)緩釋技術(shu),依照美(mei)國(guo)FDA、聯合國糧(liang)農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)認(ren)可的(de)安全型生物保(bao)鮮劑作為主(zhu)劑,復配緩沖劑、乳化劑,抗氧化劑,螯合劑,等符合國家(jia)GB2760的有(you)效防腐保(bao)鮮成份,經過特殊工藝,科(ke)學配方,精制而(er)成。本產品具有(you)破壞(huai)(huai)微生物(wu)的細(xi)胞(bao)(bao)壁,細(xi)胞(bao)(bao)膜,使(shi)(shi)細(xi)胞(bao)(bao)內(nei)蛋白變性,破壞(huai)(huai)呼吸(xi)酶系與(yu)電子傳酶系的功能。歷經廣大(da)廠商使(shi)(shi)用證明,是一種安全系數高,使(shi)(shi)用成本實惠的新型生物(wu)鮮切粉保(bao)鮮技術。 |
金菌克鮮切米粉生物保鮮技術 |
鮮切米粉(fen)保鮮方案 本技術采用(yong)包(bao)埋(mai)和緩釋(shi)技術,依照(zhao)美(mei)國(guo)FDA、聯合(he)國糧農組織(FAO)和世(shi)界衛(wei)生(sheng)組織(WHO)認可的安(an)全(quan)型生物保鮮(xian)劑(ji)作為主劑(ji),復配緩沖劑(ji)、乳化劑(ji),抗氧化劑(ji),螯合劑(ji),等符(fu)合國家GB2760的(de)有效防(fang)腐保(bao)鮮成份,經過特殊工藝,科學(xue)配(pei)方,精(jing)制(zhi)而成。本產品具有破壞微(wei)生(sheng)物的(de)細(xi)(xi)胞壁,細(xi)(xi)胞膜,使(shi)細(xi)(xi)胞內蛋白變性(xing),破壞呼吸(xi)酶(mei)系與電子傳(chuan)酶(mei)系的(de)功能(neng)。歷(li)經廣大廠(chang)商使(shi)用證明,是一種安全系數(shu)高(gao),使(shi)用成本實惠的(de)新型生(sheng)物鮮切粉保(bao)鮮技術。
二、套餐系列加工工藝 一)、消毒殺菌:配制80-100PPM消(xiao)(xiao)毒(du)液對環境、器具、操作人(ren)進行消(xiao)(xiao)毒(du)殺菌 二)、工序添加(jia)方式(shi): 原料----沖洗(xi)----泡米(消毒(du)處理) -----磨漿-----調(diao)漿(按漿總量加0.5-0.6%增筋劑,調節劑0.015%-0.018%,米粉生(sheng)物(wu)防腐劑0.05-0.06%)----蒸粉---- --冷卻----- -包裝-----入箱。 |