全(quan)價飼料(liao)(liao) 半價飼料(liao)(liao) 寵物(wu)飼料(liao)(liao) 水產飼料(liao)(liao) 飼料(liao)(liao)抗氧化劑 飼料(liao)(liao)生物(wu)防霉劑 飼料(liao)(liao)脫霉劑 飼料(liao)(liao)營(ying)養強化劑
電話:0571-82859550
13967181690
傳真:0571-82138550
QQ:826059706
抖音: 13967181690
網址:wjbbq.cn
高低(di)溫肉制品護色保(bao)鮮技術
----部份替(ti)代(dai)亞硝(xiao)酸鈉
高(gao)低溫肉制品護色保鮮(xian)技術
----部份替代亞硝酸鈉
本技術根據高低溫肉制品肉胚的發色原理,針對紅曲紅、辣椒紅、焦糖色素等天然著色劑遇紫外光不穩定性的原始缺陷,經公司技術工程師們數十次的研究與試驗,開發出的一種由茶多酚、維生素、新型磷酸鹽等有效成份復配而成的安全型的護色技術。
一、本技術主要特點對比
異VC--鈉 速效型 短期內,快速吸收包裝袋中的氧氣,無后效,不耐高溫,半個月后基本失去效力;
亞硝酸鈉 長效型 危險產品,使用貯藏過程不安全,檢查嚴格,N02-易超標;
金菌克技術 復配速效型異VC--鈉 、中效型、長效型等生物制劑成份,較耐高溫,立體解決高低溫肉制品的抗氧化問題,保證前期、中期、后期不同階段的護色問題。使用量僅為市場上流通的普通護色劑的 50-60%用量,單位使用成本更低。同時,本品中復配有防腐保鮮的增效成份,可以適當延長產品的保質期,從而降低防腐保鮮成本。
二、適用范圍:本技術能對紅曲紅、辣椒紅、焦糖色素等天然色素,在自然光照,日光燈照射下防止其顏色破壞,保證紅曲紅、辣椒紅、焦糖色素等的天然顏色不褐變或少褐變,特別適用于使用天然紅曲、辣椒紅、焦糖色素的加工食品中,如:東北紅腸、醬鹵肉制品、風干鴨舌、調理肉制品、風干牛排……
三、本技術可以部分取代硝酸鹽和亞硝酸鹽的使用量,是一種第二代復合肉制品護色技術。
四、符合GB2760規定。
五、功效:
保證肉制品在干燥、通(tong)風、避光環境條件下,日光照射下四個月(yue)至六個月(yue)內,仍然保持原有(you)鮮紅(hong)色澤
風干(gan)鴨舌(she)、牛排專用(yong) 腌制 護色 保水(shui)技術
金微克肉(rou)制品(pin)水發嫩化(hua)技術
高低溫(wen)肉制(zhi)品護色保(bao)鮮技術(shu)
金(jin)微克魚肉制(zhi)品增(zeng)脆(cui)劑|肉制(zhi)品增(zeng)脆(cui)|增(zeng)彈劑 技術
第一代肉制品腌制保油(you)保水技術
第二代(dai)肉(rou)制品腌制保油保水乳化技(ji)術
第三代(dai)肉制(zhi)品腌(a)制(zhi)嫩(nen)化保(bao)油保(bao)水(shui)技術
牛肉干生物保鮮技(ji)術方(fang)案
熟肉制(zhi)品(pin)防腐護色(se)腌制(zhi)添加劑(ji)套餐專(zhuan)賣