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第一代肉制品腌制保油保水技術
本技術主(zhu)要利(li)用新型磷酸鹽,結合保油、保水、護(hu)色(se),滲透等功(gong)能等組成。具有效果(guo)好(hao)、成(cheng)本低、使用簡便(bian)等優點(dian),目前本技術(shu)已被廣大食品廠家(jia)所選用。
第一代肉制品腌制保油保水技術
肉制品腌(a)制保水劑主(zhu)要利用新型磷酸鹽,結合保(bao)油、保(bao)水、護色,滲透等功能等組成。具(ju)有效果(guo)好、成(cheng)本低、使(shi)用(yong)簡便等(deng)優點(dian),目(mu)前本技術已被廣大食品廠家所(suo)選用(yong)。
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第(di)一代肉制(zhi)品腌制(zhi)保(bao)油(you)保(bao)水技(ji)術(shu)
第二代肉制品腌制保(bao)油保(bao)水乳(ru)化(hua)技(ji)術
第三(san)代(dai)肉(rou)制品(pin)腌制嫩化保油保水(shui)技術
牛肉干(gan)生物(wu)保鮮技術方案
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