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第三代肉制品腌制保油保水技術
本技術主要(yao)利用新型磷酸鹽,復合生(sheng)物酶嫩化、增彈(dan)、保(bao)油(you)、保(bao)水(shui)、護(hu)色,滲(shen)透等(deng)技術組(zu)成。具有效(xiao)果好、成本(ben)(ben)低(di)、使用簡便(bian)等優點,目前(qian)本(ben)(ben)技術已被廣大食品(pin)廠(chang)家所選(xuan)用。
第三代肉制品腌制嫩化保油保水技術
本技(ji)術(shu)主(zhu)要利(li)用新型(xing)磷酸鹽,復合(he)生物酶(mei)嫩化(hua)、增彈、保油、保水、護(hu)色,滲透等技術組(zu)成。具有效(xiao)果好(hao)、成本(ben)低、使用簡便等優點(dian),目前本(ben)技(ji)術已(yi)被廣大食品廠家所選(xuan)用(yong)。
風(feng)干鴨舌、牛排專用 腌(a)制(zhi) 護色 保(bao)水技(ji)術
金微克(ke)肉(rou)制品水發嫩化技術
高低溫(wen)肉(rou)制品護色保鮮技術
金微克魚(yu)肉制品(pin)增脆劑|肉制品(pin)增脆|增彈(dan)劑 技(ji)術
第一代肉(rou)制品腌制保(bao)(bao)油保(bao)(bao)水技(ji)術
第二代肉制品腌制保(bao)油保(bao)水(shui)乳(ru)化技術
第(di)三代肉制(zhi)品腌制(zhi)嫩(nen)化保(bao)油保(bao)水技術(shu)
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